Hanya sedikit orang yang telah mengunjungi Los Angeles tanpa berhenti di salah satu restoran paling terkenal di negeri ini; Gladstone's Malibu. Gladstone's awalnya dibuka pada tahun 1972 sebagai sebuah restoran kecil di dekat Santa Monica Canyon dan pindah tahun 1982 ke lokasi sekarang, di pantai indah dari Samudra Pasifik di Pacific Coast Highway. Gladstone adalah salah satu dari sepuluh terbesar restoran terlaris di Amerika Serikat dan terbesar, serta restoran, atas terlaris di pantai barat secara keseluruhan. Gladstone's, buka 365 hari setahun, menampung 750 orang sekaligus, menerima lebih dari satu juta orang setiap tahun, dan melayani lebih hidup lobster Maine daripada restoran lainnya di California Selatan. Hal ini juga baru saja menjadi lebih besar dan lebih baik setelah renovasi $ 3 juta.
Ketika Anda mendekati pintu Gladstone's Malibu Anda segera mendapatkan rasa menyenangkan, santai, rendah hati, suasana karnaval.
Saat Anda memasuki restoran, ada "Wall of Fame" di mana pengunjung dapat melihat koleksi foto selebriti diambil di Gladstone selama bertahun-tahun.
Sebuah area bar baru telah ditambahkan untuk menciptakan rasa bar tahun 1950-an pantai benar.
Ruang makan yang asli telah dipulihkan dan menawarkan koleksi foto terbesar sejarah teluk dan daerah setempat.
Pengalaman bersantap di ruang Restoran baru outrigger ditingkatkan oleh langit-langit 18 kaki tinggi, jendela-jendela tinggi 12 kaki, dan vista terbaik terhalangi dari Samudra Pasifik di pantai.
Ada juga sebuah area makan kembali disebut "Movie Room," yang merupakan ruang lebih intim, dihiasi dengan foto-foto film yang dibuat di daerah Malibu dimulai dengan Studios Inceville asli dari awal 1900-an, terletak di mana Gladstone sekarang duduk.
Patio outdoor memiliki pemandangan laut tidak terganggu dan Boardwalk "meriah" perasaan.
Tempat cuci halus pencahayaan dek air meningkatkan pengalaman bersantap Oceanside.
Gladstone's memiliki dapur diperluas, bar, dan sebuah bangunan baru di depan restoran untuk pelayanan tamu-tamu lapar di teras depan populer. The $ baru 3 / 4.000.000 melipat bangunan Pasar Ikan di belakang dek PCH dengan dapur sendiri luarnya. Dengan dapur di luar, staf Gladstone's dapat menetapkan tempat duduk dan memberikan layanan cepat untuk dek. Ada bar baru dan pemotongan ikan kamar dengan lobster hidup dan tank kepiting, penuh dengan jendela besar tempat pemotongan ikan segar yang dipamerkan.
SHEDWERKS:
"ShedWerks, sebagai sebuah bisnis, pada dasarnya terus sampai daging saya," menyindir Pemilik Bruce Maddocks. "Saya suka seni audio dan merancang sistem baru, tidak peduli apakah mereka studio dolar multi-juta atau sistem suara berkualitas tinggi di landmark prestise, seperti Gladstone's" Berbasis di Woodland Hills, California, ShedWerks, didirikan pada tahun 1992., Spesialisasi dalam penguatan sistem desain komersial dan residensial suara, konsultasi, mengubah, membangun kembali, fabrikasi asli, dan instalasi. Bruce juga mempertahankan daging dari pertunjukan penuh waktu sebagai chief engineer dari Capitol Studios di Hollywood, mengawasi semua operasi teknis untuk rekaman dan studio mastering.
Capitol, Bruce menunjukkan, secara konstan dalam proses upgrade studio yang ada, atau menambahkan studio baru, di Capitol Tower tiap delapan bulan. Bruce menyatakan, "Banyak itu adalah perbaikan dan membawa teknologi fasilitas yang ada ke dalam milenium baru. Karena saya melakukan banyak pekerjaan desain untuk produksi DVD dan surround sound, saya merancang dan mendesain ulang fasilitas untuk menangani dengan audio multi-channel. "
sound system sebelumnya Gladstone telah berada di layanan, negara Bruce, "Saya percaya, mungkin sekitar tahun 17-aneh" Melanjutkan, Bruce menunjukkan, "Pada awalnya, ketika saya pergi untuk melakukan survei lokasi., aku berkata, 'Oke, biar melihat apa yang saya dapat menggunakan kembali untuk mencoba untuk tetap menangani biaya. " Pertama, proses konstruksi sudah dimulai dan banyak kabel yang ada baru saja dipotong, karena itu, karena tidak ada diagram ada, aku tidak bisa melacak kabel secara fisik. "
Sebagai Bruce mulai melihat semua komponen yang tersisa, seperti sistem suara banyak, tampaknya sudah mulai keluar cukup kecil. Bruce diamati, "Selama bertahun-tahun bagian yang berbeda harus ditambahkan ke dalamnya, tetapi tidak dengan cara yang sangat kohesif. Ada potongan-potongan di sini, di sana, beberapa jenis barang dari tertempel di antara. "Bruce segera menyadari restoran harus menginstal sistem operasi baru. Ada secara harfiah tidak keluar dari sistem yang ada untuk menyelamatkan, "kecuali untuk lima disc CD player korsel Yamaha, dan DMX satelit penerima musik," tambah Bruce.
Tawaran untuk sistem suara baru keluar sekitar titik tengah dalam konstruksi. Restaurant telah mengeluarkan tawaran untuk beberapa vendor, dan banyak proposal yang datang kembali, menyatakan Bruce, "Apakah untuk sistem restoran khas nyata, langsung, umum suara. Mereka semua sangat biasa, banyak suara langit-langit, tanpa imajinasi nyata dimasukkan ke dalam setiap penawaran. "
Salah satu hal paling penting Bruce lakukan ketika menempatkan tawaran itu bersama-sama itu, "Aku berbicara kepada para pelaku restoran untuk mencari tahu apa yang mereka inginkan" dia tertawa kecil!. "Berdasarkan tawaran lain yang datang, tidak tampak seolah-olah salah satu dari penawar lain melakukannya" Melanjutkan, Bruce mengatakan, "sesuatu yang ingin Gladstone bahwa adalah jauh lebih baik daripada apa yang mereka telah diinstal sebelumnya.. Saya percaya satu hal yang terkesan mereka adalah pengalaman saya dalam merancang studio, pengeras suara, dan sistem suara untuk studio dan menguasai fasilitas, serta pengalaman desain suara saya. Saya menyarankan agar mereka aku bisa menggabungkan pengalaman unik saya ke desain sistem suara yang akan memberi dampak yang maksimal, benar-benar rock pada tingkat yang cukup moderat, dan tetap beroperasi sebagai latar belakang. Mereka memasukkan ke koherensi, artikulasi, dimengerti dan kemampuan untuk memotong tanpa mengganggu. Ini tertarik mereka banyak. "
Jumlah pada dolar bahkan dua tawaran, untuk yang paling biasa dan 'sistem suara generik' memiliki kecenderungan untuk berfluktuasi secara dramatis. Meskipun Gladstone adalah investasi tiga juta dolar ke perluasan dan peningkatan tengara restoran ini, uang adalah obyek. Bruce menyatakan, "Ini cukup aman untuk mengatakan bahwa salah satu tawaran sound system mungkin adalah jumlah terkecil dolar pengeluaran untuk konstruksi baru. Meskipun aku berbicara manajemen-up pada kualitas studio, sistem tinggi kesetiaan, setiap aspek pembangunan berada di bawah pengawasan keuangan. "
ShedWerks memasuki pertengahan proyek melalui konstruksi, dan lebih parah lagi, restoran itu masih terbuka untuk bisnis selama membangun kembali seluruh periode. Untuk tetap berada di luar jalan, ShedWerks harus pra-merakit dan menguji semua rak di toko, dan kemudian memberikan dan bekerja dengan jadwal-jam off. instalasi ini diawasi oleh Bruce, dengan Eric Malin dari konstruksi Malin mengambil semua pekerjaan instalasi mekanis. Sallie Arnold dari "Dapatkan Wired" melakukan semua pekerjaan antarmuka kabel di proyek. Banyak instalasi sebagian besar terjadi setelah 1 atau 2 pagi dan awak tiga orang akan bekerja langsung melalui sampai hampir jam 4 sore, sambil mencoba untuk tetap rendah hati untuk perdagangan konstruksi lainnya.
ATAS GEAR: pengeras suara
Bekerja dari belakang pengeras suara, pengeras suara Bruce diteliti berdasarkan ukuran, output, dan kesetiaan. Sementara meneliti pengeras suara pengganti pekerjaan yang sama sekali berbeda - gema ruang di Capitol Studios, yang besar, lembab, lembap, pengap, dan kadang-kadang kamar bawah tanah air-sarat - Bruce datang di seluruh Technomad WeatherTech Wina 16 suara. "Kami menggunakan kamar dalam proses rekaman untuk karakteristik alami mereka dengung. Tapi, lingkungan ruang bangkai kapal malapetaka di pengeras suara. Sama sekali tidak terkait dengan apa yang telah terjadi dengan Gladstone, aku punya memegang Wina Technomad 16 suara dan bahkan sebelum aku bisa menginstalnya di ruang gema, saya terpesona oleh kualitas suaranya. "
Sejak Bruce telah mengevaluasi pengeras suara rendah profil untuk Gladstone, ia memutuskan untuk mengambil mendengarkan Technomad's Vernal baru 15; 60 watt kelompok besar yang menampilkan 5 "polimer pertengahan / driver bass di bawah driver 1" compression tinggi frekuensi diameter keramik, pada klakson 90 ° 90 ° X.
"The Vernal Technomad adalah pembicara yang saya cari," negara Bruce.
"Sebagai sama mengesankan seperti tanduk tersebut di potong melalui suara latar belakang yang dihasilkan oleh 750 orang, serta angin dan suara ombak, akhir-rendah di Vernal Technomad 15 adalah sangat jelas dan rinci dari kabinet yang hanya sembilan enam dengan enam inci.
The Vernal Technomad 15 akan menjadi loudspeaker utama dari keseluruhan sistem suara. "
Dua puluh Technomad Vernal 15, 70-volt pengeras suara versi transformator digunakan untuk makan utama dan Movie Kamar area fungsi privat makan. Bruce menyatakan, "aku bisa mendapatkan cakupan terbaik keseluruhan dengan menginstal Vernals Technomad sepanjang sekeliling ruangan dan memfokuskan pola penyebaran dari Vernals ke dalam setiap teluk alternatif dalam ruang makan utama. Dengan begitu, saya bisa mendapatkan cakupan penuh tanpa drop-out. "
Bar dan area makan dua dari ruang makan utama juga dilengkapi dengan sembilan suara pengeras suara dihentikan Tube RS50. Pola Omni-directional memberikan cakupan area yang luas dari langit-langit yang tinggi dan profil mereka sangat rendah tidak mempengaruhi kosmetik bersih dekorasi ruang. Ruang outrigger juga dilengkapi dengan tiga pengeras suara RS50, ditunda delapan kaki turun dari langit-langit ditambah dua puluh kaki.
"Di Ruang Film itu cukup sederhana instalasi enam Vernals Technomad," Bruce negara. Vernal Tiga Technomad 15 suara berada di dinding yang berlawanan, di langit-langit tinggi delapan kaki. "Sejak Ruang Movie adalah sebuah partai atau wilayah fungsi pribadi, saya menempatkan konsentrasi tinggi pengeras suara di sana pada zona terpisah," lanjut Bruce. "Ruangan ini dapat menghasilkan dampak yang cukup tinggi suasana pesta yang benar-benar terpisah dari sisa restoran."
Menekan biaya, Bruce tidak menambahkan subwoofers ke ruang makan. "Saya menemukan bahwa dengan menggunakan banyak efek batas, dekat dengan dinding dan plafon, itu tidak benar-benar perlu menambahkan subs. Karena sistem 70-volt, secara keseluruhan rendah saya-akhirnya adalah dibatasi oleh sifat transformator dan ampli, tapi aku sangat terkesan bahwa Vernal Technomad 15 pengeras suara menghasilkan jumlah yang luar biasa dari low-end seperti lemari kecil. "
Tetapi kurangnya subwoofers tidak merugikan kualitas suara secara keseluruhan dari sistem. "Saya menggunakan kompresi sangat selektif dan teknik pemerataan bahwa saya telah mengambil melalui proses rekaman dan mixing musik. Jadi, saya hanya menerapkan praktek-praktek ke dalam sistem dan saya benar-benar bisa membuat semua musik memotong tanpa ia menjadi sombong atau menonjol. "
Untuk wilayah Deck eksterior Samudra, Bruce diinstal dua Technomad Vernal 15 pengeras suara dan Laut busa Hijau 'tiga Sound Storm Tube Tech' pengeras suara di 'Laut busa Hijau'. Amerika Bruce, "The 'menyelesaikan Laut busa Hijau' cocok dengan tenda baru dan selesai eksterior" Karena daerah terbuka besar dek-air-, tiga pengeras suara Omni-directional. Yang dipasang di tiang yang ada yang menjalankan bawah tengah geladak, menyederhanakan 'non-directionality kritis' aspek instalasi. Kedua eksterior Technomad Vernal 15 pengeras suara terpasang tembak keluar ke area geladak, mengisi trotoar dan luar ruang tunggu.
THE RACK
Dinding dipasang, mengunci ruang rak 27, KOSONG kasus baja menyediakan rumah untuk semua rack-mount peralatan. Desk Dokter Controller / Interface dipasang di bagian atas rak setinggi mata, sebagai penyesuaian hanya akan diperlukan setiap hari akan menjadi sumber pemilihan program dan tingkat zona terkait. Bruce menginstal Yamaha ada 5 CD player korsel di bawah meja tulis Dokter Controller. CD player biasanya akan digunakan untuk Ruang film untuk memberikan yang diminta atau bahkan tamu yang disediakan musik. Pilihan saluran pada penerima satelit DMX, dipasang di bawah CD player, yang dibuat oleh salah satu pemilih panel depan atau dengan remote control. Sistem ARX Quadcomp II, empat equalizers ART dua saluran, MA Rane-6 dan putaran amp QSC keluar rak. Satu ruang rak yang dibiarkan terbuka antara Rane dan ampli daya QSC sebagai ruang ventilasi. AC ruang 2 rak pelindung Surge dan distributor outlet yang dipasang di bagian bawah rak.
Sebuah panel kayu lapis yang ditempelkan ke bagian dalam rak belakang untuk memperkuat dinding mounting, serta memfasilitasi mounting dari 70V 100 watt transformator output untuk amp Rane. Semua antarmuka kabel tetap diselesaikan di toko Woodland Hills ShedWerks 'sebelum pengiriman ke lokasi. Hal ini memungkinkan Bruce dan staf untuk menguji secara menyeluruh sistem dial di beberapa kompresi kasar dan pengaturan perimbangan dengan mensimulasikan beberapa instalasi. Setelah di situs rak itu dipasang di dinding dan kawat pembicara / paging antarmuka yang terhubung, fine tuning pemerataan, keseimbangan paging dan kompresi dengan cepat selesai. Setelah semua pengaturan elektronik telah diselesaikan, meliputi keamanan telah diinstal pada berbagai potongan peralatan pemroses sinyal untuk mencegah mencongkel tangan dari ulang peralatan.
KEKUATAN DAN FRONT END
Bruce menyatakan, "Aku sudah set-up restoran ke dalam delapan zona yang terpisah dan untuk itu saya pergi dengan dua amplifier. Penguat pertama adalah QSC baru seri CX 302V penguat. Salah satu saluran dari 302V QSC berjalan ruang makan Pokok dan kemudian saluran lainnya adalah menjalankan dek Samudra. Penguat kedua adalah Rane MA6S enam-saluran penguat. "
Bruce bertanggung jawab untuk desain paging sistem itu adat-controller / interface dengan fabrikasi unit oleh Bruce Millett berbasis di Burbank, Dokter Deck. "Ini adalah antarmuka cukup menarik," Bruce negara. "Saya sudah terbiasa bekerja di lingkungan ditambah seimbang-empat audio. Saya ingin memiliki tingkat operasi tambahan serta penolakan mode umum yang Anda terima saat bekerja seimbang. Tahap pertama dari interface paging adalah delapan kurang 10 input tidak seimbang. Anda mendapatkan output stereo dari player multi-disc CD DMX Yamaha atau penerima satelit, dan mengkonversi delapan seimbang minus 10 feed ke dalamnya menjadi empat mono output seimbang. Bekerja dengan audio seimbang dan skema landasan yang tepat benar-benar mengurangi sakit kepala yang berhubungan dengan tanah loops potensial. Kotak kontrol antarmuka menghasilkan tingkat selama empat sumber individu, yang kemudian dikirim ke kompresor. Sinyal diproses dikembalikan ke controller itu mereka diteruskan ke sumber pemilih pada delapan zona individu. Setiap zona tunggal kemudian bisa memilih apa saja yang ingin mendengarkan, dan kemudian zona masing-masing memiliki tingkat kontrol sendiri. Output dari setiap zona kemudian dikirim untuk menyamakan kedudukan dan kemudian ke amp kekuasaan. "
Bruce melanjutkan, "aku dibangun sistem dua-area paging: satu untuk di dalam restoran dan satu di stasiun paging untuk area dek luar restoran. Pengguna dapat memilih antara salah satu dari delapan zona atau melakukan 'panggilan semua zona'. Aspek lain dari sistem ini adalah untuk memasukkan semua paging setelah tingkat kontrol untuk setiap zona individu. tingkat 15 dB bebek Sebuah program '' diaktifkan dengan setiap halaman. Dengan begitu aku bisa memiliki tingkat paging konsisten sepanjang semua zona tak peduli bagaimana mereka mengatur tingkat musik. "
"Salah satu hal yang terjadi sebelumnya di restoran itu bahwa mereka menggunakan transformator otomatis tekan," recollects Bruce. "Jadi di area bar, jika mereka ingin mendengarkan televisi, mereka akan berpaling pengeras suara musik bawah. Ketika halaman diumumkan, Anda pernah mendengarnya di bar, dan itulah area dimana setiap orang menunggu untuk duduk. Hal itu tidak cukup bekerja, karena setiap kali sound system ditolak, para tamu yang hilang panggilan meja mereka. Sekarang, dengan menggunakan antarmuka paging yang bekerja setelah semua kontrol tingkat individu, di mana pun mereka mengatur musik, paging, sekarang, selalu datang melalui. "
Bagi "orang perlindungan" Bruce digunakan sebuah ruang tunggal Sistem ARX-rak, empat-saluran Quadcomp II limiter / kompresor. Bruce menyatakan, "Itu cukup sederhana. Sangat bersih, sangat cepat, dan sangat mudah digunakan. Saya lebih memilih unit ini atas orang lain karena memiliki empat kompresor / limiter di rak tunggal dan dalam pekerjaan ini; ruang rak berada di premium "Juga dipasang empat Model ART 341 equalizers.. "Jadi," Bruce menyatakan, "Aku bisa melakukan sedikit pemerataan dan keseimbangan di masing-masing zona."
Bruce mencatat, "Jelas, karena Gladstone adalah tepat di Samudra Pasifik, lingkungan agak keras. Anda sedang melihat semprotan laut, angin, kabut, hujan, itu lingkungan yang sangat korosif untuk elektronik, aku menetap di Technomad 15S Vernal, terutama karena mereka terdengar pembicara terbaik untuk aplikasi. Juga, dari seluruh pengeras suara aku sedang mengevaluasi untuk bidang interior, desain kosmetik bersih dan profil rendah dari Vernal paling sesuai desain. Memang, ruang makan interior, bahkan dengan semua jendela yang terbuka, bukan sebagai keras lingkungan sebagai Deck Samudra, jadi saya benar-benar pilihan saya dibuka untuk pengeras suara. "
Merefleksikan prestasi nya, menyatakan Bruce, "The sound system benar-benar bahkan. Salah satu hal yang saya ingin capai adalah membuat sehingga Anda bisa berjalan kaki dari pintu masuk dek restoran, ke bar, semua melalui ruang makan, dan tidak menabrak zona mati. Butuh banyak bekerja untuk mendapatkan yang benar, tetapi dengan melakukan hal-berjalan, dan berjalan bolak-balik, belum lagi banyak orang dengan telinga yang baik dan-talkie talkie, kami bisa mendapatkan keseluruhan sistem yang sangat bahkan jadi tidak ada perubahan radikal, bahkan saat Anda pindah dari zona ke zona ke zona. "
Kontak ShedWerks: ShedWerks Inc
4411 Brookford Avenue.
Woodland Hills, CA 91364.
E-mail: shedwerks@aol.com .
Fax (818) 225-1309.